1ère recette 2008...

...et pour cause, faite pour le premier de l'an ! Vous vous souvenez ??

Le gâteau d'Alice est LE gâteau au chocolat ! Celui que j'ai toujours mangé et que ma sœur préparait pour mes goûters d'anniversaire. C'était d'ailleurs SON gâteau et personne d'autre n'avait le droit de le faire. Et puis bon, forcément, pendant qu'il était dans le four, on s'armait de marquise pour l'une et de petite cuillère et doigt pour l'autre (on changeait à chaque gâteau d'ustensile de raclage de saladier parce que la marquise, c'est tout de même ce qu'il y a de mieux et donc il y en avait toujours une qui arrivait à avoir plus de pâte à gâteau que l'autre ^_^).
Bref, c'est un gâteau au chocolat fort délicieux que je vous recommande vivement !

PC310039ici en forme de sapin, enneigé de sucre glace...il a pris une sacrée claque et n'a pas vu le 2 janvier je crois bien ^_^


Pour faire un gâteau d'Alice, il vous faudra :

5 œufs
200 grammes de sucre
150 grammes de chocolat noir (pâtissier mais pas trop fort. Je prends du Nestlé)
150 grammes de beurre
150 grammes de farine (ou moitié-moitié avec de la Maïzena)
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez énergiquement jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre (idéalement au bain-marie mais bon...) puis ajoutez cette crème au mélange sucre-jaune d'œuf.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et une pincée de sel : ça ne devient plus très facile à travailler au fouet !!!
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la pâte.
Enfournez environ 45 minutes !!!

Bon, forcément, on n'est pas dans la catégorie light mais c'est tellement bon !!!!!

1 commentaire:

  1. Bon, j'ai une confession à faire. J'ai honte ... je suis pas une dingo des gâteaux au chocolat.

    En revanche, je salue l'esthétisme de cette réalisation

    Et j'espère que cette première recette de l'année est également la première d'une looooongue série!!
    Posté par Nam-Nam, 18 janvier 2008 à 18:18

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