Riz au lait d'amandes de cléa

Riz au lait


Voilà une recette de Cléa que j'ai voulu faire dès que je l'ai vu (il y a loooongtemps) et qu'une flemme aigue et une excuse de non possession de lait d'amande a poussé l'échéance à hier (après avoir travaillé^^). C'est d'une simplicité enfantine et le résultat est très concluant. Et bien sûr, déclinable comme on le souhaite !


Pour 4 personnes : (J'ai obtenu 500 grammes du produit final)
100 grammes de riz rond
35 cl d'eau
10 cl de lait d'amandes
4 cuillères à soupe de sirop de riz
1 cuillère à soupe de purée d'amandes blanches
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger


Faites cuire le riz dans l'eau à feu doux pendant 25 minutes en pensant à remuer de temps en temps parce que ça attache sévèrement !
Hors du feu, ajoutez le lait et couvrez. Laissez comme ça pendant au moins une heure (voire toute la nuit d'après la chef !)
Au moment de servir, ajoutez, par exemple, la purée d'amandes et l'eau de fleur d'oranger.
J'ai réparti le tout dans des verres à  sangria, en en mettant 100 grammes par verre, il n'y a plus qu'à en prendre un dans le frigo et le tour est joué !
On peut aussi alors le laisser nature et comma ça, chacun le parfume selon ses goûts !


Merci Cléa !

1 commentaire:

  1. Sympa d'avoir renoté cette recette que je vais refaire avec ces nouveaux ingrédients.
    Posté par valerie, 13 septembre 2007 à 07:06

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